【本書特色】
◎　介紹50道1～2人份簡單又美味的健康小鍋。
◎　輕鬆快速，回家10分鐘就可開鍋。
◎　經濟實惠，食材好買易取得。
◎　簡單上手，不用料理技巧，沒有料理經驗也可完成。
◎　營養均衡，可充分攝取肉、魚、蔬菜等各種食材。
◎　以家裡現有的調味料，就能變化出各種不同口味！
◎　烹調道具超精簡，不用洗一大堆鍋碗瓢盆，對忙碌的人來說最適合。
◎　最適合上班族、單身族、獨居族或忙碌的雙薪家庭。
◎ 有熱量標示，能有效控制體重。


●擺脫外食、冷凍食品，不需使用市售高湯或湯底
●10分鐘就能健康、簡單、經濟三個願望一次滿足，肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定
●適合年輕族、單身族、獨居族或是忙碌的上班族

「每天回到家都晚了，也累了，所以最好有簡單準備、簡單善後的料理……」

因為有這個想法，是料理家也是營養師的小田真規子設計出，絕不使用市售的高湯或湯底，只用少少幾樣食材，以及用家裡現有調味料，就能做出365天吃不膩、簡單又滋味絕讚的鍋物料理，這是一套實用、簡單又顧及健康的超級食譜。 

小鍋很方便，只要前一晚或當天早上把食材準備好，連同湯底一起放入冰箱冷藏，不論幾點回家，只要加熱便能立即享用溫暖的料理。沾醬也很簡單，只要利用火鍋加熱的空檔調好醬料就OK了。小鍋下肚，身心暖呼呼，整個人都放鬆了。

雙薪家庭、獨居族、單身族等……。不少人吃膩了外食、冷凍食物，或是擔心蔬菜攝取不足，請嘗試本書體驗美味，讓你成功告別外食的日子！

【小鍋料理，好處多多！ 】
1 吃出溫暖幸福好心情！
2 有益健康的養生料理！
3 經濟實惠！
4 人人會煮，不費工夫！
5 很適合當「在家小酌的下酒菜」
6 將基本食材「先準備好」就更輕鬆了！
7 對雙薪家庭的夫妻特別方便！
8 每天吃都吃不膩！

小田真規子 食譜大賞in Japan 2016雙料獲獎的超人氣料理家 
她的原創料理淺顯易懂，深獲好評，也是NHK《今日料理》、《朝一》等節目的固定料理來賓。