放鬆時光!法式餐前酒&開胃小點:115道炒熱派對氣氛的蔬食小點‧肉&魚開胃菜‧飽腹小品‧糕餅&甜點‧ | 拾書所

放鬆時光!法式餐前酒&開胃小點:115道炒熱派對氣氛的蔬食小點‧肉&魚開胃菜‧飽腹小品‧糕餅&甜點‧

$ 277 元 原價 350

風靡法國的社交藝術──餐前酒料理

當愜意和高雅結合,以食會友的派對時光

將會賦上一層新的意義……

 

法文中的「Apéritif」一詞原本是「餐前酒」的意思,泛指在餐前飲用,作為潤口、引起食慾的酒款。不過在近幾年來,「apéritif」或「apéro」也成了享用佐酒小菜或甜點等茶會的代名詞。

 

在法國,朋友或同事間習慣於晚餐前相約「小酌一下」或「來杯開胃酒」,喝著喜愛的飲料搭配開胃小點,享受美食與閒聊樂趣。源自於古老宮廷時代的「沙龍」就算改變了形式,到了現代也依舊蔚為風潮,廣受人們喜愛。

 

從廣泛運用各式食材的開胃菜,一直到小巧華麗的甜點,本書為您介紹多道餐前酒派對中必備的小點食譜。不只如此,每道食譜皆有解說其起源或來由,在製作料理的同時,還能品味背後有趣的小故事。當中收錄的酒款及起司百科,更記載了豐富的相關歷史與知識,在搭配、挑選食材方面,想必能有所助益。

 

既可以品嘗美食,又能促進人際交流,縱情享受美好人生,這樣的餐前酒文化就算將之歸為一門藝術也不為過。在繁忙之餘,不妨試著和好友來一場特別的派對,體驗美好的法式生活。

 

【本書重點】

★ 多到幾乎要眼花撩亂的各種食材!滿足所有饕客的喜好

★ 隨譜附上讓人會心一笑的「story」,一窺背後的淵源小故事

★ 酒款+起司百科,多達百種知名食材的豐富知識全收錄!

★ 115種精心挑選的餐前酒料理,普羅大眾最熟知的經典菜色

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