──穿著蕾絲裙的馬卡龍，
口感層次分明別緻，
薄脆的外殼，軟綿的內層，
入口的驚豔征服人心。──

席捲甜點界的時尚風潮，
日本洋菓子名店Anniversary的獨創馬卡龍，
可愛到讓人捨不得吃下去！

照著步驟，第一次製作的人也能很快抓到訣竅，
希望大家都能挑戰看看，
之後還能完成自己的原創馬卡龍。

Part.1 Basic Macarons(馬卡龍的基礎)
介紹馬卡龍的兩種作法，包括法式蛋白霜法和義式蛋白霜法的詳細步驟解說，還有各種夾餡及糖霜作法，學會基礎後，就能變化出各式各樣的馬卡龍。

Part.2 Colorful Macarons(彩色馬卡龍)
使用各種著色材料，做出顏色繽紛的馬卡龍，如柳橙馬卡龍、草莓馬卡龍、焦糖花生馬卡龍等。

Part.3 Liquor Macarons(酒香馬卡龍)
加入各種酒類，營造出大人成熟感，適合搭配酒類食用，如威士忌馬卡龍、香檳馬卡龍、櫻桃利口酒馬卡龍等。

Part.4 Rich Macarons(豪華馬卡龍)
使用高質感食材融入馬卡龍或夾餡中，滋味絕妙，如提拉米蘇馬卡龍、黃金馬卡龍、帕瑪爾火腿哈密瓜馬卡龍等。

Part.5 Designed Macarons(彩繪設計馬卡龍)
將馬卡龍做成各種造型，使用糖霜彩繪圖案，或用翻糖製作裝飾，漂亮地讓人愛不釋手，如蕾絲花紋馬卡龍、馬卡龍花圈、閃電泡芙馬卡龍等。

Part.6 Healthy Macarons(健康和風馬卡龍)
使用對身體有益的健康食材，感受不同的變化，如薑味檸檬馬卡龍、柚子味噌馬卡龍、藻鹽馬卡龍等。

Part.7 12 months Macarons(馬卡龍12個月)
因應季節風情做出應景馬卡龍，充滿樂趣，如2月的心形馬卡龍、8月的泳衣、11月的楓葉等。