不負好食光:暢銷200年的食譜,袁枚教你懂吃學做菜 | 拾書所

不負好食光:暢銷200年的食譜,袁枚教你懂吃學做菜

$ 495 元 原價 550

暢銷200年的食譜秘笈,晉升美食家的必備聖經

識「食物」者為俊傑!不會怎麼辦?

就讓袁枚 教你如何懂吃懂吃懂吃懂吃

 

煎煮炒炸,悶煲燉蒸,清朝美食家教你變Master Chef;

飛禽走獸,花鳥魚蟲,只要有心,萬物都是我的養分。

 

少油少糖?兩百年前就開始流行油切?!

茶葉蛋其實是古早味?其實是在清朝就有了?

果子狸的美味還比火腿更鮮美?

魚肉和鹹蛋一起煎,會有吃螃蟹的感覺?

愛吃豆腐嗎?袁枚傳授九種吃豆腐的方法!

 

袁枚,清朝斜槓青年代表

身兼學霸、退休縣老爺、老師、

暢銷作家、地產達人、美食家。

 

《隨園食單》是袁枚集歷代前人美食經驗和其個人體會心得,書裡詳列飲食方法、食材選用和烹飪技術,禽獸到魚蟲,從甜點到茶酒,300餘道經典重現。

 

本書以簡明白話文字、文青手繪插圖,並附原文經典重現夢幻暢銷食記《隨園食單》,讓200年前的文言食譜,成為今晚下廚的實用指南。

 

吃貨世界的博大精深,中華飲食的時代鉅作,一同找回最初的味蕾,不負好「食」光。

 

 

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