世界咖啡地圖(全新修訂第二版):從一顆生豆到一杯咖啡,深入產地,探索知識,感受風味 | 拾書所

世界咖啡地圖(全新修訂第二版):從一顆生豆到一杯咖啡,深入產地,探索知識,感受風味

$ 948 元 原價 1,200

一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集
學習咖啡者一定要擁有的工具書

本書將以洲為分界,再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括:
★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。
★全球咖啡生長地圖與各區域詳細地圖。
★同一國家各產區的圖解特色差異。
★咖啡貿易政策、公平貿易咖啡、有機咖啡等詳細說明。
★ 身入其境般的產地精美照片。

只要你熱愛咖啡散發的迷人魅力,一定也會愛上這本書。

【全新修訂第二版】更新了各產區資訊,強化每張咖啡產國地圖細節,更增加了剛果民主共和國、烏干達、中國、菲律賓、泰國與海地等六個咖啡產國新星。

這是屬於咖啡的時代,喝咖啡不僅是種享受,而且充滿樂趣。藉由探索杯中物的來源、鑑賞它的品質,為飲用咖啡開拓了前所未有的廣闊世界。
全球有超過七十個國家種有咖啡,多數位置集中在近赤道的拉丁美洲、東南亞與非洲。對部分國家而言,咖啡甚至是最主要的經濟貿易商品,如中非共和國、哥倫比亞、衣索比亞與宏都拉斯。今日,全球第一大咖啡消費國,美國,平均每一天喝掉4億杯咖啡,相當於一年1460億杯咖啡被喝下肚。
咖啡產地、採收方式、烘焙過程與沖煮水源等,其實只是影響風味的部分因素。在本書中,世界盃咖啡大師競賽冠軍、咖啡烘焙專家詹姆斯.霍夫曼(James Hoffmann)走遍全球,為讀者深入解析產區特色、種植者與產業資訊、在地咖啡文化與現代咖啡的分級品鑑等,所有影響咖啡風味的關鍵要素,同時提供如何在家煮出各種類型絕妙咖啡的專業祕訣。集結一手資訊、專家解析、實用圖表、珍貴產區照片與動人文字,是一本美麗的咖啡豆全球指南,也是咖啡迷必備的經典工具書。
從你手中那杯不斷散發醇香的迷人飲品往前追溯,探尋咖啡樹的生長環境、培育咖啡樹的人,以及將咖啡融入生活的文化。《世界咖啡地圖》將以張張精彩的圖片、精確紮實的資訊,帶領你進入一場環遊咖啡產地的世界之旅。

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