零壓力！開心煮！宅在家也能吃爽爽
 

從採買、備料到調味、烹飪，

懶人必學家常菜，簡單料理零失敗，

輕鬆實踐自炊生活，天天在家開飯！ 

★超省時小撇步！懶人料理×美味上桌的日常好食提案

下廚嫌麻煩？備料太累？想要自己做菜又怕手殘？靈活運用廚房器具，以及事先做好前置作業，就能化繁為簡，大幅縮短做菜時間，快速搞定一桌美味佳餚。

◎善用廚房小家電──電鍋、烤箱免顧爐火真輕鬆，壓力鍋燉肉、煮粥超節能，食物料理機備料超方便，讓你輕鬆煮開心吃。

◎搭配市售調味料、半成品──以當令時蔬，搭配現有的調理包、醬汁，就能快速做出營養又美味的餐點。

◎備妥冰箱常備食材──炒好的肉末、醃好的肉類，每次多做一點，分批冷藏或冷凍在冰箱，加上主食及蔬菜就是一餐。

★厲害菜色輕鬆煮！餐餐自由配，天天有新意

依肉類、蔬食、主食、湯品區分菜色，料理種類一目了然，不只中式家常菜，更囊括東南亞、美式等異國風味，搭配爆炒、嫩煎、燒烤、水煮、涼拌等豐富多變的調理方式，從家常菜至排隊小吃，在家就能輕鬆複製！

★做菜效率再加倍！懶人一定要知道的美味密技

做菜時會遇到的疑難雜症，本書一次告訴你，清楚圖片搭配詳細解說，讓你充分掌握製作訣竅，從此下廚不再手忙腳亂，馬上變身料理達人。

「如何才能醃出更入味的雞腿？」→醃製時間是關鍵

「冷凍魚片怎樣煎才能不出水？」→入鍋前徹底吸乾水份

「溏心蛋怎麼做口感更濃郁細膩？」→放入冰箱冷藏一晚

本書特色

‧善用各式小家電，輕鬆做出絕品好菜

電鍋、壓力鍋、烤箱，一指按下，餐餐都有新花樣。

‧運用市售半成品，做菜零壓力美味速成

利用魚片、餃子皮等便利食材，料理省時又省力。

‧料理關鍵大公開，新手到進階都適用 

教你食材怎麼處理更好吃，做菜功力大升級。

‧115道懶人快手菜，在家就能吃好吃飽

從肉類、蔬食到主食、湯品，菜色豐富絕對滿足。