重量級資深烹飪名師──林美慧，

彙集50年的教學精髓，多達120道的美味菜餚，

充滿情感、回憶與故事的料理，

經典食譜，錯過不再！

▶大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」

美慧老師從事烹飪教學50多年，本著一貫認真、敬業、親切與熱誠，以及不藏私的態度，廣受各個機關團體、社團、廚藝節目的學生、觀眾歡迎，老師的拿手好菜更是不勝枚舉，深受大家的喜愛。你怎麼能錯過？

▶「食光記憶」中往事的溫心滋味

從美慧老師兒時記憶中的媽媽味，到求學時期意外吃的美食，還有過往節慶時，家族必吃的各式傳統料理，道道充滿家與愛的味道，連結許多溫暖、感動人心的美好滋味。邀你一起品嘗，美慧老師的美味人生。

▶與不同文化味覺邂逅的「異國食趣」

喜愛出國旅遊的美慧老師，經常在世界各地與各式各樣的異國料理；展開一段段美味的邂逅，並將這些驚艷、感動的好滋味，深深地烙印在腦海中，等至回國之後，每當懷念起那些美好食光，便會循著味覺印象，復刻這些美味的異國料理！

▶「尋味大陸」時驚艷的飲食深厚底藴

不論是去工作，或是與親朋好友去旅行，美慧老師多次走訪大陸，在新疆絲路走一回時，吃到的大盤雞；在開封「第一樓」餐館品嘗河南經典名菜黃魚焙麵，回台之後，便將這些難忘的滋味全部重現。

▶「每日的家常菜」的幸福味道

不管生活再怎麼忙碌，美慧老師都會擠出時間，為家人下廚煮頓好料，可以是清爽脆口的涼拌菜，或是下飯的肉排，也可以是碗暖心的湯品，簡簡單單就能撫慰家人的胃與心，這就是對家人愛的表現。

▶簡單又大方的「招待親友的宴客菜」

好客的美慧老師很喜歡邀親朋好友到家中吃飯，每次下廚絕對不馬虎，端出拿手的宴客菜，如富貴明蝦球、蔥㸆鯽魚、奶油焗烤白菜，每道料理都豐富又澎湃，就是要讓大家賓主盡歡！

本書特色

★各式拿手好菜、異國料理全收錄，給你最豐盛的美味饗宴。

★透過美慧老師的料理故事，勾勒出你的味覺悸動。

★廣大學員粉絲肯定！40位各界人士力推支持！

名人推薦

廣大學員、粉絲肯定，

40多位各界人士力推支持！

信義社大烹飪講師──王靖江

美國鳳凰城藝術大學廚藝管理學院退休院長兼教授──司宛春

美食旅遊作家──米兒

奧利塔品牌大使──Ellen Wu

知名節目主持人──李秀媛

美食家 / 愛飯團總經理──吳恩文

The One 品牌文化長──李絲絲

《樂齡生活》節目主持人──李嘉

銘傳大學新聞組組長──林妙影

《南記行的乾貨傳奇》作者──邱明琴

詩人 / 躍昇文化總經理──林蔚穎

美食評論家──胡天蘭

電視名廚──柯俊年

國際旅行家 / 美食作家──洪繡巒

美食攝影師──徐博宇

知名美食家──梁幼祥

山城畫會會長──黃秀瑾

袋鼠夢工場創辦人──康美芳

丸莊食品 副總經理──莊偉中

銘傳大學校友總會理事──張献苓

國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系主任──陳寬定

知名藝人‧陽光男孩──陳德烈

知名作家──張慰慈

美食節目製作人 / 主持人──焦志方

美食智庫──費奇

詩人 / 飲食文化專家──焦桐

亞太十大名廚──黃景龍

健行科技大學 餐旅系 專業技術助理教授──黃經典

知名作家──彭樹君

旅遊美食作家 / 廣播金鐘獎主持人──溫士凱

三立電視台《健康有方》主持人──楊月娥

美食作家──趙敏夙

電視烹飪名師──蔡季芳

SOGO五星防疫餐線上料理競賽第一屆冠軍──劉姿勵

中廣《蔣公廚房》主持人──蔣偉文

料理夢想家──潘瑋翔

台中市音樂美學協會理監事──龍羽鳳

地中海料理主廚──謝長勝

高雄十代行銷代表──謝佳樺

骨科名醫──嚴可倫

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