親愛的蛋料理100:輕鬆就能完美複製!把蛋變更好吃的療癒系食譜 | 拾書所

親愛的蛋料理100:輕鬆就能完美複製!把蛋變更好吃的療癒系食譜

$ 300 元 原價 380

IG人氣料理家──徒然花子,
打破250顆蛋,精心完成的蛋料理食譜!
100道獨門料理,不論廚藝新手或資深煮婦都能立即活用!


溏心蛋如何拿捏烹煮時間?
怎麼炒蛋才能軟嫩綿密?
蒸蛋口感不夠細嫩?
──多到數不清、鮮為人知的小技巧,讓蛋變得「更好吃」。

〔9種魔鬼蛋〕×〔12道生蛋拌飯〕×〔4大經典蛋沙拉三明治〕
小廚房也能輕鬆完成,早餐、便當到配菜一次上桌!

從日式煎蛋捲、炒嫩蛋到異國風味蛋料理,包含班尼迪克蛋、泰國蛋咖哩、韓式蒸蛋、西班牙烘蛋等,無論一人食用或招待客人都合適!

蛋是廚房最好的食材,藉由不同的調味和烹調方法,
變化出多種家常菜,天天吃也不會膩。

本書特色

★ 完整介紹蛋料理知識,如:「打勻」、「打散」口感大不同。
★ 步驟與食材簡單,教你完美復刻超人氣蛋料理。
★ 輕鬆升級,就能搭配出新滋味,如:照燒肉捲蛋、糖醋蟹絲芙蓉蛋。
★ 收錄夢幻料理:水煮蛋佐法式蛋黃醬、蘇格蘭蛋。
★ 有趣的解說插圖,不論孩子和大人都能享受閱讀樂趣。

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