你知道嗎？
106.7億歐元是全世界每年香料交易的金額
全世界每天交易的的香料有15000噸！
今日妳我身邊隨手可得的香辛料，
在過去的時代，偷竊一顆小小的肉豆蔻便會被處死刑！
淋在牛排上的黑胡椒醬，撒在卡布奇諾咖啡上的肉桂粉，乃至於咖哩中的豆蔻、薑黃與辣椒，今日被大量利用在東、西方料理中的香料與辛香料，大都原產自亞洲。西方人對於香辛料的喜愛，由來已久；歐洲中古世紀，部分香辛料的高貴程度，幾乎直比黃金。而商人與航海家對香辛料的熱切追求，即使「走遍千里也要去尋找」，甚至因此改變了世界的面貌。
本書對於各種香辛料的產地、栽培、用途，有豐富而細膩的敘述，引領我們認識傳說中的「香料之島」。
106.7億歐元是全世界每年香料交易的金額
全世界每天交易的的香料有15000噸！
今日妳我身邊隨手可得的香辛料，
在過去的時代，偷竊一顆小小的肉豆蔻便會被處死刑！
淋在牛排上的黑胡椒醬，撒在卡布奇諾咖啡上的肉桂粉，乃至於咖哩中的豆蔻、薑黃與辣椒，今日被大量利用在東、西方料理中的香料與辛香料，大都原產自亞洲。西方人對於香辛料的喜愛，由來已久；歐洲中古世紀，部分香辛料的高貴程度，幾乎直比黃金。而商人與航海家對香辛料的熱切追求，即使「走遍千里也要去尋找」，甚至因此改變了世界的面貌。
本書對於各種香辛料的產地、栽培、用途，有豐富而細膩的敘述，引領我們認識傳說中的「香料之島」。