野菜香
在著手撰寫「野菜」第一集之前,早已決定繼續出版第二集以至第三集,因為寶島上可供救荒求生的野生植物實在是太多了,即使是三集,也不可能介紹詳盡。
為野生的花木拍照,需要與季節配合,也經常需要忙裡偷閒,才可能上山下海,所以「生產」植物圖鑑之類的出版物,所拖延的時間,往往超出預計甚多,這是必須向讀者們說明及致歉的。
野菜第一集推出後,身受社會上諸多人士的喜愛,大家爭相訂購和轉介,才可能在短時間之內再版,並促成第二集的及早問世。讀者們的支持和鼓勵,形成筆者自我鞭策的力量,希望第三集、第四集......也能在大家熱烈懷想和期待中問世。
本書的撰寫方式和第一集完全相同,其中的「料理法」一項僅供參考,蓋因「戲法人人會變」,加上個人的口味不盡相同,每一種蔬菜水果絕不可能只有一種或數種料理法而已。