蘋果，在許多神話傳說中，是不朽神性的象徵，也是虛妄和背叛的源由。在法蘭克．布諾寧的《蘋果》一書中，他卻帶領讀者從更寬廣的面向來重新認識這個我們一直熟悉的水果。
從遠東的阿拉木圖，到西方美國的一個小鎮；從遠古的希羅神話，到現代的生物科技術；《蘋果》橫跨了全球三大洲，也縱剖了人類近二千年的歷史。原來，在台灣的我們捨五爪而改吃富士蘋果，正是影響美國果農將大片五爪果園砍掉改種富士的主因。原來，為了適應市場潮流和行銷法則，蘋果品種間也有一番大戰；外表鮮豔的戰勝果肉好吃的，與重包裝的現代商業精神殊無二致。又原來，人類費盡心思要「製造」出中看、好吃又抗病抗蟲害的蘋果，結果只是在複製生物與生俱來的生存法則。所謂的自然、非自然，事實上已難以辨別。正如作者在第一章所說：
「自然」只是啟蒙思潮的杜撰，烏托邦中幻想投射而出的原始失樂園。
從歷史、神話、科學、與人類的關係來重新檢驗生活中熟悉的小事物──這類以知識為基礎的生活閱讀，是一種對自己所處之地、所用之物的新的理解，新的反思，也是一種新的、純然的閱讀享受。
從遠東的阿拉木圖，到西方美國的一個小鎮；從遠古的希羅神話，到現代的生物科技術；《蘋果》橫跨了全球三大洲，也縱剖了人類近二千年的歷史。原來，在台灣的我們捨五爪而改吃富士蘋果，正是影響美國果農將大片五爪果園砍掉改種富士的主因。原來，為了適應市場潮流和行銷法則，蘋果品種間也有一番大戰；外表鮮豔的戰勝果肉好吃的，與重包裝的現代商業精神殊無二致。又原來，人類費盡心思要「製造」出中看、好吃又抗病抗蟲害的蘋果，結果只是在複製生物與生俱來的生存法則。所謂的自然、非自然，事實上已難以辨別。正如作者在第一章所說：
「自然」只是啟蒙思潮的杜撰，烏托邦中幻想投射而出的原始失樂園。
從歷史、神話、科學、與人類的關係來重新檢驗生活中熟悉的小事物──這類以知識為基礎的生活閱讀，是一種對自己所處之地、所用之物的新的理解，新的反思，也是一種新的、純然的閱讀享受。