繼『菜市場魚圖鑑』、『菜市場水果圖鑑』之後
『菜市場蔬菜圖鑑』是菜市場三部曲的完結篇
生活在台灣，最美好的事之一就是琳琅滿目的食材，
不僅便宜美味，選擇性又高，
一年四季都有充滿季節味的蔬果上市，
加上農民勤勞的天性，讓我們的餐桌上充滿變化。
透過林麗琪細緻動人的植物插畫，
本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴，
瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、
生長特性與營養價值等，
才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲食生活態度，
並支持友善土地的永續農業。
本書的附錄，還包括：台灣蔬菜的身世與源起、
蔬菜營養一覽表、蔬菜的保存與處理方法、
蔬菜學名索引、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引等實用資料。
『菜市場蔬菜圖鑑』是菜市場三部曲的完結篇
生活在台灣，最美好的事之一就是琳琅滿目的食材，
不僅便宜美味，選擇性又高，
一年四季都有充滿季節味的蔬果上市，
加上農民勤勞的天性，讓我們的餐桌上充滿變化。
透過林麗琪細緻動人的植物插畫，
本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴，
瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、
生長特性與營養價值等，
才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲食生活態度，
並支持友善土地的永續農業。
本書的附錄，還包括：台灣蔬菜的身世與源起、
蔬菜營養一覽表、蔬菜的保存與處理方法、
蔬菜學名索引、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引等實用資料。