「這位是龔建嘉，他說他要做大動物醫生啦！」

也許你聽過他的名字，
也許你看過他穿西裝打領帶的樣子，
也許你早知道他創辦「鮮乳坊」的故事。
 
但在臺灣土地上，另一小群人的眼中，
他不過是個臺語很破、卻不曾放棄信念過的大動物獸醫師。
 
●卸下創業光環，龔建嘉自剖當獸醫的心路歷程
為了專攻自己想做的大動物醫療，同學不知道龔建嘉週末總是偷偷潛入另一所大學，旁聽了一整年大動物的課；老師萬般告誡「這一行，生活與工作是綁在一起的」；酪農笑他「臺大來的獸醫」，聽不懂牛話與行話；出社會的第一份工作是一邊推廣乳牛營養品，一邊附送醫療服務……

從升學至上的教育體系跨入腳踏實地的產業現場，一口破臺語、身上帶著都市性格的年輕人，真的可以做好「乳牛獸醫」這一行嗎？
 
●不同於貓狗診治，這才是大動物醫生工作日常
「做牛做馬」是龔建嘉的日常，更是全臺僅二十餘位大動物醫師最真實的工作寫照。他不只是乳牛的婦產科醫師，也包辦了諸多大型動物的健康檢查、傷病診治、疫苗接種、長期調養。如何與聰明的紅毛猩猩鬥智鬥勇？被活潑的女牛圍繞可要格外小心？第一次面對老馬的安樂死，是什麼樣的情景……

本書記述龔建嘉生命中重要的動物診治經驗，更透過大動物獸醫的眼光，看見醫療的本質──給生命多一點機會。除了以手術方法解決問題，我們的「永續未來」還可以是什麼？
 
●住在鄉村的家庭醫師，從照顧牛隻，到治癒人心
別人的志向是「生活在他方」，龔建嘉笑自己是「生活在地方」。他的一天從「摸牛」開始，午後走進酪農的客廳泡茶聽故事。原來在這裡，臺語比英文重要一百萬倍，但偶爾也要為「牧二代」出出主意……

學校來不及教他的，這片土地默默為他補了課。初入農村面對「文化衝突」，到真正獲得農家的首肯與託付。書裡將娓娓道來，一位家庭醫師的人情交際，不只是醫術，更要有一顆柔軟、願意傾聽他人的心。
 
●逐漸消逝的農業風景，最珍貴的生命傳承
過往的醫師，多是一個村裡少數的知識分子，不只面對生老病死，更肩負著讀寫傳承的任務。

此書的動人之處，不僅是一位大動物醫生的熱血拚搏，更有著過往老獸醫、土師傅的身影。在沒有電腦的年代，他們累積的閱歷，是常民智慧，也是最珍貴的醫療學習資產。透過這本書，你能看見──在幾乎被遺忘的鄉鎮與牧場，還有這樣的生活、這樣的動物、這樣的生命，交織出這樣的感動。
 
「獸醫師這種工作，確實存在著一種魔力。一開始吸引我們的，也許單純只是喜歡動物……做了一段時間，真正反芻了每一位畢業生離開前在學校宣誓的獸醫師誓詞後，會慢慢長出使命感，轉成一股對生命、自然敬畏的心情。」──龔建嘉