安溪鐵觀音以「中國十大名茶之首」之姿，成為2010年上海世博會焦點，受聯合國教科文組織特邀進入「聯合國館」展示，並曾獲法國巴黎「國際美食旅遊協會金桂獎」評為世界十大名茶之一的安溪鐵觀音，而堪稱台灣奇蹟的烏龍茶，追溯到百年前第一株茶苗，更與安溪鐵觀音大有淵源！
本書從從安溪的歷史地理、文化民俗等背景著手介紹鐵觀音與眾不同的育種特色、焙製工法、文化傳播等環節，並以大量文字和圖片體現了台灣在茶業、方言、習俗、信俗、戲曲藝術等方面與安溪的淵源。
茶葉並非糧食作物，卻大舉改寫華人的生活版圖，安溪鐵觀音特殊的半發酵製茶技術，以及與時俱進的產銷功力，令「觀音韻」從眾茶中脫穎而出，風靡日、韓、法、英、美等地，也改變了世界的經濟格局。這棵植物的甘美傳奇，值得全球茶客細細品味。
本書的編寫得到中國相關領域研究專家的大力支持，具有專業性及權威性，對於兩岸茶業界如何在育種製茶方面交流、相互影響，亦做深入解說，是喜歡中國茶文化及鐵觀音的讀者一個最好的選擇。
本書特色
1．查訪安溪當地，以第一手資料說明安溪風土及產茶特性。
2．追溯台灣烏龍茶與安溪鐵觀音的關聯，介紹兩岸茶人交流的情況。
3．特從產銷策略點切入，分析鐵觀音在海內外大受歡迎的原因。
4．編寫過程獲當地政府及業界專家支持，300幅攝影照片極具藝術水準，賞心悅目。