本書分為I、II兩冊，於每一實習以「簡介」及「實習目標」來說明本實習之特性、教學內容及在認知與技能方面應達成要求。
本書之每章節起始的「設備及材料表」中詳列本實習所需使用的儀器設備及材料，使得教師及學生實習前的準備工作更加順利。在內容上力求簡要實用，在文字敘述上力求簡單通俗，並盡量以圖表說明。
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