巧克力千年傳奇
巧克力本是馬雅印第安人的飲料，隨著海權殖民時代的開啟而引入歐州，後來隨著科學技術的演進，巧克力不一直是我們認識的這個樣子。
究竟這一千多年來巧克力發生了什麼變化？在這本全面探討巧克力飲食文化的書中，作者旁徵博引，將巧克力的起源、傳播、品種、種植，以及製作、品嘗、功能、食物的搭配、健康的關係、相關的文學軼事等，以輕鬆暢快的筆調，使內容妙趣橫生。
本書除了訪問法國巧克力大師，暢京巧克力的製作藝術，並介紹全世界最著名的十三種巧克力品牌與數十家世上最好的巧克力名店，告訴你那裡可以買到最好的巧克力。最後還附有８種美味巧克力食譜，教導你如何做巧克力甜點。
作者簡介
謝忠道
台灣彰化人，旅居法國，現為自由文字工作者，作品有美饌巴黎與羅亞河城堡傳奇，譯作給那沒有救我的朋友，主張知性的美食主義，認為美食者應該超越碗盤中的天地，進一止去了解食材本身、物產所在的時空關係；並探索其背後以人為本所形成的文化歷史條件與因素。
$ 248 元
原價 299
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