凡是採用如下的方法：即在所有的取得了許可證的造酒者所釀製的酒精飲料中，加入草木的果實或者草藥、香料，加以浸漬使之成熟所製成的酒，一般都可稱之為「水果酒」、「藥酒」等。
但是，由於使葡萄或其他果物經過發酵後製成色酒（葡萄酒等）的方法，是要經過批准而禁止私人採用的，所以希望大家注意與我們介紹的方法加以區分，不要搞錯了。
浸漬水果酒，是傳統文化生活中的一部分。我們受惠於富饒的大自然，在平日裡，以仁愛之心對待四季應時的花草樹木，採摘樹木的果實、採集各種藥草，也是一種生活的智慧。