49個提問，解開人們對啤酒最常見的誤解
100張插圖，輕鬆圖解關於啤酒的專業知識
 
※強烈建議在閱讀本書前，先在冰箱裡冰好一瓶啤酒，以免越讀越想喝※

在歐洲，啤酒早已融入人們的生活，成為文化的一部分。
近年來台灣也吹起了一陣精釀啤酒風，
如果你還只是把啤酒當作配熱炒的便宜飲料，那你可就落伍了。
你知道啤酒其實和葡萄酒一樣，有各種顏色和獨特的香氣嗎？
快來回答下列問題，看看自己到底會不會喝啤酒？

□ 啤酒只能搭配鹹酥雞或熱炒？
錯。
啤酒可以搭配任何食物，甚至和葡萄酒一樣還可以搭配乳酪。
你可以利用顏色搭配法：清爽微酸的白啤酒配海鮮、重口味的黑啤酒配臘腸、微苦的淡金色啤酒配沙拉……

□ 啤酒顏色越黑，味道就越苦？
錯。
啤酒的顏色跟麥芽烘焙的時間長短有關；啤酒的苦味跟啤酒花的多寡有關。
黑啤酒通常帶有烘烤過的香氣，甚至還有巧克力的風味喔！

□ 倒啤酒時，泡沫越少越好？
錯。
泡沫是一層保護層，避免啤酒直接接觸空氣、過早氧化。
使用乾淨的杯子和正確的倒酒方式，才能帥氣地倒出完美的泡沫。

□ 喝啤酒有礙健康，而且容易發胖？
錯。
啤酒含有豐富的維生素B群和多酚，可以保護心血管；
而且一杯啤酒的熱量比一杯果汁還低！

書中還有更多關於啤酒的知識，助你解開長久以來對啤酒的「誤會」和迷思。
更方便的是，作者將這些常見問題一一列出，讓你的疑問立刻就能獲得解答，
輔佐以生動的插畫，讓聽起來有點複雜的釀酒過程也能變得一目了然。
你只需要翻開這本書，就會發現喝啤酒原來比你想像中更有趣5倍、10倍、100倍！

【如果你還有下列疑問，趕緊翻開這本書】

□ 啤酒越冰越好喝？
□ 啤酒嚐起來酸酸的，表示它壞掉了？
□ 啤酒回溫後，會散發出不同的香氣？
□ 啤酒顏色混濁或有沉澱，是因為保存不佳？
□ 喝啤酒的時候，酒杯一定要冰鎮過嗎？
□ 買瓶裝啤酒要選咖啡色的玻璃瓶？
□ 啤酒都很便宜，酒精濃度都很低？
□ 男人都喝黑啤，女人都愛金色啤酒？
□ 啤酒的主要成分是水？
□ 啤酒也要放橡木桶陳年、熟成？
□ 啤酒很苦，因為加了很多啤酒花？
□ 麥芽汁越甜，釀出的啤酒酒精度越高？