淬錬一世紀的傳奇故事
品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味
日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南
1918年，第一次世界大戰如火如荼之際，竹鶴政孝踏上太平洋航線，前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術，日本威士忌就此踏出第一步。
今天，日本威士忌在國際賽事屢創佳績，更在全球酒迷與收藏家間掀起狂潮。短短一百年間，它是如何從無到有？如何建立屬於自己的獨特風味？屬於日本威士忌的獨創風味又是什麼呢？本書由兩位日本在地的威士忌專家，深入一般難以接近的大小蒸餾廠，親訪首席調酒師、蒸餾廠廠長與酒吧老闆，品評超過50支重要酒款，帶領讀者認識與掌握即將邁入下一個世代的日本威士忌。
你一定要知道的日本威士忌酒廠：
．三得利山崎蒸餾廠──日本正統威士忌的原點
．三得利白州蒸餾廠──深林中的蒸餾廠
．三得利知多蒸餾廠──品嘗穀物威士忌的風味
．NIKKA WHISKY余市蒸餾廠──這塊最接近蘇格蘭風土的地方
．NIKKA WHISKY 宮城峽蒸餾廠──驚為天人之水
．KIRIN DISTILLERY富士御殿場蒸餾廠──性格獨具的單一穀物
．江井之嶋酒造威士忌蒸餾廠──回到日本威士忌曾經的味道
．本坊酒造MARS信州蒸餾廠──2013年世界威士忌大獎最高殊榮得主
．本坊酒造MARS津貫蒸餾廠──華麗而不黯沉的男性風格
．初創威士忌秩父蒸餾廠──打造百分之百「日本製造」的夢幻威士忌
．木內酒造額田蒸餾廠──從釀造啤酒為起點出發
．堅展實業厚岸蒸餾廠──向艾雷島致敬
．GAIAFLOW靜岡蒸餾廠──實現打造威士忌蒸餾廠的夢想