本書匯集全台,(北.中.南)一共17家烘焙名店的人員用自身所聽.所見.所聞做了完美的紀錄與最佳註解讓您對烘焙的經營管理與行銷之道更有所了解.內容也包括烘焙業如何行銷的成功小秘笈.如何與媒體保持良好關係.更觸及未來烘焙產業的研發角度與方向.讓您對烘焙的經營管理行銷之道更上一層樓.
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