餐廳設計－異國餐廳
本書收錄五十餘家位於日本的異國餐廳，圖文並茂地介紹其硬體的平面配置、採光、桌椅陳設、烹調場所、裝飾、配色，及店家的經營理念與訴求，附上地址、營業時間，、招牌料理，每人平均消費額、坪數、納客量等基本資料，對於喜愛蒐集飲食情報，極力吃遍大江南北，以及有心開立餐廳的創業者，本書乃最佳指南。
譬如有的餐廳利用舊馬車車輪再生利用製成餐桌與椅子，大量採用日本圓木杉，彰顯出「都會中的自然風」，或者是以落地窗取代部分牆壁的設計作為營造氣氛的重點，空間設計也以白色為基調，融合了潔淨與開放感，若讀者想開設餐廳的話，可以參考此書。
