泰國料理早已為國人所熟知，泰國更早已是台灣旅客的熱門度假地。本書將以泰國曼谷、清邁兩處熱門旅遊城市為主，介紹當地著名的泰式料理與餐廳，與週遭旅遊景點結合，提供讀者在泰國旅行的實用資訊，同享泰國美味料理與旅遊樂趣。
泰國料理首重香料，書中除菜餚、餐廳資訊外，還將介紹泰國料理不可或缺的香草、食材，以及特有的熱帶水果，聚集最在地風味的路邊小吃攤等，以期將早已為國人熟悉的泰國景點與當地美食結合，再加上泰國各地針對不同環境與文化特色所包裝的在地遊程，讓讀者認識泰國旅遊的另一面。