本書介紹獨立創業至成功開店的指導方式。基本上以開設餐店為主，共計3大章節：從打算獨立開店起、從開店到完成設定的目標、打算開設分店起。細部內容針對獨立創業的讀者，設計一系列循序漸進的開店計劃及列表，隨書附贈光碟1片，內容均為各種方便經營者管理的表格、作帳計畫書，淺顯易懂，方便大眾學習。
