介紹100種台灣栽培桃品種之特性及影像。民國60年代以前台灣低海拔地區桃主要栽種品種是鶯歌桃，分類上屬於硬肉桃品種，橫貫公路開通後，自日本引進水蜜桃品種如松森早生、倉方早生、白鳳、中津白桃、西野白桃等在梨山一帶種植，甜蜜多汁的果實深受國人喜愛，隨著桃新品種如八幡白鳳、川中島白桃等品種的育成與引進，這些品種漸漸的被新的品種取代，有的已不復得見，有的僅剩少量栽種。
