餐旅服務總複習 | 拾書所

餐旅服務總複習

作者：潘鳳珠、張婷婷、高霈妤
出版社：宥宸文化
出版日期： 2014-11-29
ISBN碼： 9789865934057
編號： 2015214344053

$ 298 元 ~~原價 350~~

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內容介紹

本書內容包含：餐廳服務緒論、餐廳設備及器具、菜單飲料單的認識、餐飲禮儀、營業前的準備工作、基本服務技巧、餐桌佈置及擺設、餐飲服務方式及飲料服務等。