1.依據教育部餐旅群科「餐旅服務」課程大綱,並輔以歷屆試題重點歸納彙整而成。
2.本書共20章,每章章首處附有「研讀重點」,分析考試型態及重點。
3.文中穿插「小叮嚀」、「餐服知識+」及等單元,補充相關知識。
4.新增101年度統一入學試題,並附有隨堂測驗卷,與書本搭配練習,效果加倍。<
2.本書共20章,每章章首處附有「研讀重點」,分析考試型態及重點。
3.文中穿插「小叮嚀」、「餐服知識+」及等單元,補充相關知識。
4.新增101年度統一入學試題,並附有隨堂測驗卷,與書本搭配練習,效果加倍。<