中餐烹調實習上冊(附實習手冊) | 拾書所
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中餐烹調實習上冊(附實習手冊)

$ 350 元 原價 368
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本書旨在協助學生了解中餐的沿革、認識廚房設備及烹調工具、注意人員衛生與食品安全、認識食材與調味料，以及實際練習刀工，並且結合實習實務，以充實學生實務能力，符合職場要求。

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