近年來受全球國際化影響，交通發達且便利，來往各國頻繁，不論是觀光、留學或商務，增添更多與他人互動的機會，而國際禮儀是地球公民間往來互動，遵守的規範禮節，為避免不甚了解禮儀之規範及常識，造成無謂的誤會及困擾，而貽笑大方，熟知國際禮儀是必要的，由此也才能促成國民外交的良好印象。
筆者有感於此，結合多年教學心得、學術專業及實務經驗等，編撰出符合教學與實務所需之國際禮儀教科書，全書特色如下：
．涵蓋國際禮儀中之生活禮儀、社交禮儀、職場禮儀、懸旗禮儀與各國禮儀外，亦將觀餐院學生所需之觀光禮儀及會展禮儀等納入，內容豐富與廣泛。
．各章提供「禮儀TIPS」、「服務人員須知」、「你可能不知道」專欄，提供更多禮儀之常識及禁忌，方便學習者理解及掌握重點，並提醒差異之處。
．輔以諸多照片、文字敘述與禮儀叮嚀，增添學習成效。
．每章章末隨堂測驗，提醒禮儀之關鍵學習重點，亦方便檢視各章學習成果。
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