美食生活
炸魚和薯條總令人聯想到點心時間。英格蘭北部眾所皆知的高茶，即是從人們生活中衍生而出的特殊生活習慣。昔日，此地的人常往返於礦場與棉花場間輪班工作，而趁白天換班的空檔回家休息時，多半是在下午四點至五點。這時男人們飢腸轆轆的回到家裡，小孩子也正好從學校放學回來，都會嚷著要吃東西。相對於白天在矮茶几上愉快享用的午茶，這種在高腳餐桌上吃的餐點就叫做高茶。不過當地的人都只稱為「Tea」。為與住在北部地方以外的人們的午茶有所區別，所以稱為「High Tea」。在澳洲、紐西蘭，人們也習慣稱高茶為「Tea」，可能就是承襲自
作者簡介
珍妮˙貝絲特˙庫克出生於英國索賽克斯。一九七０年到一九七三年在蘭達夫大學專攻公共行政及管理。任職於會計師事務所後，志願前往尚比亞的旅館學校擔任講師。一九七六年到一九七七年在駐尚比亞的國家旅館公司擔任訓練部經理。一九七八年返回英國後，曾擔任倫敦北部醫院的廚房部副經理、員工餐廳經理。一九八六年在東京的目黑區中心開設《１０６６餐廳》。現在為《１０６６餐廳》和《Ｃｏｏｋｓ餐廳》的股東及經理。
維多利亞女王的秘密廚房
- 作者： JANE BEST CO
- 譯者： 夏淑怡
- 出版社： 墨刻
- 出版日期： 1999-11-05
- ISBN碼： 9789576674747
- 編號： 2015380038879
$ 220 元
原價 220
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