用餐不僅是件輕鬆愉快的事，它同時也的確是一場「感官享受」。賓客緩緩展開餐巾，開心地吃吃喝喝。玻璃杯清脆的碰觸聲及餐具在碗盤中發出叮噹聲，正是名符其實的「用餐進行曲」。飯廳裏瀰漫著香味，處處光芒四射，真是個色彩繽紛美輪美奐的空間。本書探討所有和饗宴、感官、美以及品味有關的事物。它邀請我們觀察一場盛宴中形形色色、屢見不鮮但卻不平凡的現象，也論及待客之道、餐桌文化與宴客習俗、饗宴中的美酒佳餚，並從文字上領略品嚐的精髓。
