主要探討美國民族大溶爐在世界飲食文化中所呈現的融合與變化。不同的民族有不同的飲食特色，不同的宗教更有不同的食物忌諱；氣候、水土等，也會改變飲食習慣。
世界飲食文化傳統與趨勢
- 作者： Kittler- P.G.- Sucher- K.P.
- 譯者： 全中妤
- 出版社： 桂魯
- 出版日期： 2004-06-28
- ISBN碼： 9789867497116
- 編號： 2015380053063
$ 605 元
原價 680