最早的日本酒是從口中製造出來的？
有種黴菌竟然可以造酒？
喝酒，竟是要拉進人類與神明之間的距離？
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65個趣味雜學，以酒會史，一同解開日本酒的奧祕。
淺顯易懂的日本酒非常識，生動有趣的日本酒故事，
日本酒全知識，不懂日本酒的人也能完全讀懂日本酒！
原來日本酒文化都能在日本各朝代的歷史中窺知一二！
「國家的歷史越長，好喝的酒就越多。」──上杉孝久
從最早在繩文時代，酒是經由口中製造而成的，在彌生時代用黴菌造酒，途中也經歷了味醂是高級酒的江戶時代，一直到誕生酒中之王的昭和時代……。由10個日本時代的演變，揭開每個時代的日本酒特色、演變、釀造過程、文化、時代背景、飲酒愛好等，甚至透露知名歷史人物的喝酒的偏好與習慣，層層透析日本酒如何影響了日本人的味蕾及生活習慣，再藉著趣味性十足的插畫呈現，讓你快速進入日本酒的世界，揭開其中的奧祕，發掘更多日本酒與日本史的驚人新發現！
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本書特色
65個趣味雜學，探究日本酒的時代與口味演變。
以酒會史，揭開日本酒奧祕的同時，再次回顧日本史，發掘酒與歷史的新發現！