東西方12國的飲食文化、美食起源、餐桌禮儀
一本享受美食饗宴、
提升自我品味的美食教科書
以泰式料理成功擄獲外國觀光客味蕾的泰國;
以河粉聞名世界的越南;
地廣人多、有著豐富獨特美食的中國;
有著獨特飲食文化的印度;
擁有實用、偉大果實橄欖的西班牙……
本書包含東西方12國的飲食文化、美食起源、餐桌禮儀,以及特色美食清單,此外,還詳細介紹大眾熟知的起司、巧克力、咖啡、茶、啤酒等,一起跟著美食家的腳步尋味世界,打造專屬的美味料理地圖!
穿越時空,貫穿古往今來的料理
每個食物背後都隱藏一段精采的故事
沙威瑪竟是戰爭下的產物?
披薩如何成為義大利的代表?
起士火鍋可以追溯到特洛伊戰爭時期?
新石器時代就已經有食用橄欖的歷史記錄?
第一次享受巧克力原來是阿茲特克人?
異國餐廳最道地料理一次網羅,點菜不NG,吃飯就靠這本!
泰國的魚餅、青木瓜沙拉、涼拌冬粉,
越南的烤肉米線、涼拌青木瓜、蔗蝦、蓮藕莖沙拉,
印度的天多利、拋餅、咖哩餃、香米,
法國的洛林鄉村鹹派、馬賽魚湯、法式火焰薄餅,
英國的牧羊人派、炸魚薯條、奶油麵包布丁,
帶走12國美食情報,越吃越內行!
本書特色
★好方便!各國特色美食皆附上當地語言的用法,一指就通,就算不會念,當地人也能立馬懂!
★最道地!作者多年來飛到各國旅行,吃遍各國特色料理,將最道地的美食名單分享給讀者,讓讀者可以省去上網搜尋的時間。
★超專業!身為美食評論家、葡萄酒講師、宴會企劃人、餐廳顧問及作家等多重身分,作者精心鑽研食物背後的起源、國家文化、用餐趣事以及餐桌禮儀,一次讓讀者獲取各國的美食資訊。