美食怪奇物語:令人捧腹又吃驚的飲食趣聞與真相 | 拾書所

美食怪奇物語:令人捧腹又吃驚的飲食趣聞與真相

$ 332 元 原價 420

獲選亞馬遜網路書店「最佳食譜、美食與美酒」編輯選書

「不下廚的名廚」麥特‧西格,甘冒天下之大不諱,以詼諧幽默的口吻,

訴說料理背後令人瞠目結舌的歷史、文化與科學。

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○吸血鬼傳說有可能源於玉米烹煮方法失當?

○早餐麥片的發明人有可能是「開膛手傑克」?

○蘋果派根本不是美國傳統美食,而是來自……英格蘭?

○討厭香菜的人說它吃起來像臭蟲,其實有科學的道理!

○美國認為冰淇淋有助於遏止共產主義擴散,其影響力就連卡斯楚都感受得到……

○上戰場的轟炸機的機組人員,如何一邊開著戰機、一邊製作冰淇淋?

○分析蜂蜜樣本四十餘年的蜂蜜專家,怎樣協助中情局搜尋賓拉登的蹤跡?

○香草從授粉、採收到製成成品,到底有多麻煩?為什麼售價比銀昂貴?

○為何稱伴侶「honey」其實沒有那麼「甜蜜」?而食品標示是場無意義的騙局?

○辣椒是動物與生俱來排斥的食物,但我們人類為什麼會自找「辣」吃?

○艾恩堡速食店原本有望打敗麥當勞卻功敗垂成,原因是美國人的分數觀念太差!

○星巴克的菜單讀起來跟古埃及的醫書很像,只差沒有貓毛和陰莖水?!

 

本書中,作者細數人類對食物與生俱來的各種執著,探索與飲食相關的主題,從食物激發性慾的迷思與真相,到世上最稀有、也最奇特的香料(香草)如何成為枯燥性愛的同義詞,乃至食物在童話故事與勸世寓言裡扮演的角色,甚至有理有據地說明冰淇淋如何協助擊敗納粹。民以食為天,《美食怪奇物語》內容豐富充實,作者西格可謂是「不下廚的名廚波登」,只不過他手裡拿的不是主廚的料理刀,而是中世紀的飲食手稿、中國古代典籍與晦澀的飲食紀錄。他廣泛汲取飲食知識,將它整合為平易近人、幽默風趣、引人入勝的著作,不論你是熱愛生活的美食家、從事餐飲或食品相關行業,還是對人類生活的演進深感好奇,這本書都是一頓令你大開眼界的饗宴。(更詳盡介紹可參閱目錄引文)

 

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