經營餐飲店，表面上看起來很簡單，實際有他困難的一面。在日本全國有登記的餐飲店有70萬多家，每年新開的店約4萬5千家左右，倒閉關門的約有6萬家，可想而知是競爭情況是多麼地激烈。其中，七成以上個體店的經營者或店長，因侷限於人事和週轉金，而每日苦苦經營著。
漫畫《餐飲店完全制霸》針對這種經營困境的經營者和店長們，以?漫畫?手法清楚地圖解商店重整策略與方法，為各種不同類型的店家找出對策，創造繁榮。書中的主角?MASA?在日本全國走透透，是經營不善者的重建人，專門到現場為餐飲店經營者和店長們解決他們的煩惱。
本書特色
本漫畫擁有生動活潑的劇情、淺顯易懂的對白以及精準專業的餐飲知識，讓讀者們自漫畫中由淺入深，輕鬆獲得經營管理的秘笈。
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