他常說「危機，就是轉機」。一次從天而降的工安意外，讓王明勇重新思考生活的意義。他毅然捨棄工程師的工作，遠赴德國、瑞士、美國、加拿大、義大利學習自然療法及有機飲食，這才發現，「有機」其實是一種從生理、心理、飲食、運動、生活模式甚至是親情關係，全面認同的生活態度。

在這本書裡，他介紹台灣有機農場的理念，以及加拿大、瑞士國寶級有機農場的栽種方式。讀者可以和他一起認識世界最頂尖的有機大師：世界油脂大師伍朵博士、酵素醫療先驅鶴見隆史及新谷弘實醫師、自然醫學大師葛森博士……等；甚至逛遍歐美日的有機商店，接觸全世界最先進的有機理念。

王明勇說，「面對食物如果是壓力，那怎麼會健康呢？」他將帶我們一同檢視，看台灣人的飲食習慣有什麼問題？真正的有機生活是什麼樣子？如何才能進入生機飲食的世界？其他國家有哪些值得借鏡的飲食主張？王明勇累積十多年的有機學習經歷，帶你看到飲食的巨大生機。循著王明勇的生命軌跡，人人都能學會健康法則，揮別食安陰影，進入有機的健康世界。

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飲食乾淨了，那身體呢？淋巴系統循環全身，許多毒素無法透過消化系統排除。本書獨家收錄王明勇老師獨家研發的「淋巴排毒舒筋軸線操」，只要透過簡單的扭轉、拉撐、呼吸，就能快速排除循環在肌肉組織中的毒素，減少酸痛、水腫、過敏的症狀，打造毒素零殘留的健康好體質！