凝聚小巧菓子中的精緻心意

將四季、風情、感受全部揉合

帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊
 

　「Nippon所藏」系列介紹：

專為邁向中高級或正在中高級（N3~N1）日語學習者打造，EZ Japan日語嚴選講座。

閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。

用一雙眼，追逐日本的瞬息萬變、領略日本的傳承與創新。

「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。

本書特色

特色一、第一本全方位和菓子文化書，剖析小巧菓食中的日本風情

賞櫻時少不了三色的「花見糰子」、既是六月份的別稱，同時具有消災祈福意義的「水無月」、從平安時期開始，每年11月都要吃小野豬模樣的「亥子餅」......和菓子的由來與日本的習俗、文化緊密相關，更是體現歲時節氣的象徵之一。它們不只是漂亮的食物，更是一件件匠心獨具的藝術品。

本書為市面上第一本從「文化」觀點切入的和菓子書，從台灣常見的蕨餅、鯛魚燒開始，帶您一覽和菓子的細節講究、歷史淵源、命名由來、與茶道的深刻關係等。若想知道日本人怎麼感受四季，或對日式甜點文化有興趣，這是你絕不能錯過的一期！

特色二、收錄台灣和菓子第一人──吳蕙菁老師專訪，深入瞭解職人世界

本書專訪在台傳承道地和菓子的第一人──吳蕙菁老師，談談她愛上和菓子的契機、遠赴日本製菓學校留學的心路歷程，及學成後如何活用在日經驗，讓這門深遠學問走入台灣人的日常。透過訪談內容，也能瞭解職人創造和菓子時，是如何從四季流轉及生活啟發中汲取靈感，轉換成創作養分，想必能帶給讀者對於日本文化的嶄新體悟。

特色三、日本文化專業團隊 X 日語專業團隊，打造日語中高級閱讀力

精選日本文化中值得探究的主題，融入N3~N1字彙及句型，藉由閱讀故事、聆聽音檔，穩固初級基礎、培養中高級文章理解力，奠定日語表現根基。