另類「金學菜」
說到《金瓶梅》，大夥兒腦海理想到的莫非西門慶與潘金蓮之間的情慾記事，今天邀請看官另眼瞧《金瓶梅》，其實除了男女之情，飲食可是一大趣味。
《金瓶梅》是明代著名的艷情小說。全書是以孔老夫子所說的「食、色，性也」為主軸，用來闡釋飲食男女的人之大慾，立意「真超」，足見「童心」。唯一般人只注重其滿腔慾火，反而忽略了飲食之道，不無偏頗之弊。回想起作者在年少氣盛初讀該書時，亦做如是觀，視之為「淫書」。
直到讀了大美食家耀東先生所撰的〈「霸王別姬」與《金瓶梅》〉一文後，使豁然開朗，得窺其精奧所在。尤其是第三十四回的「燒豬頭」及西門慶陪應伯爵吃酒兩節，最令作者印象深刻。但論描寫之生動與趣味之十足，就非第十二回敘述一干人眾吃相得那段莫屬了。其淋漓盡致與鞭辟入裡，絕對是白話文學的上乘傑作。
作者簡介
翁雲霞
知名美食專欄作家，對中國飲食文化研究深入，喜歡寫作且樂在其中。作品散見於中國時報、中時晚報、國語日報、吾愛吾家、餐飲名店、美食天下、鄉間小路、、美食家庭（新加坡）。著有《饕族新樂園》、《跟著味覺走》、《去外面吃》、《談食話民俗》等。一九九八年「台北中華美食展」編輯組召集人。
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