黑啤酒為什麼是黑的？為什麼啤酒不冰就不好喝？
啤酒要倒出泡沫還是不要泡沫？「生啤酒」到底「生」在哪裡？
歡迎參加「麒麟啤酒大學超人氣講座」
不限地域、隨時開課！
「呼乾啦！」體驗入學開催中！
啤酒達人＋人氣圖文作家──大田垣晴子出任客座教授，
祭出壓箱25道超對味啤酒配菜，更獨家披露不可不知的24個啤酒知識！
啤酒魂＆初心者都大歡迎～！
本書為Comic Essay知名圖文作家大田垣晴子，在日本麒麟網路啤酒大學的超人氣講座
（http://www.kirin.co.jp/daigaku/EAT/）的集結。
作者以可愛、親切易懂的圖文，講解各種搭配啤酒最讚最爽快的料理，書中以有趣的大學講座形式，切分成「前期講座（必修）」、夏期講座（選修）、以及後期講座（必修），從鰻魚、義大利料理、啤酒轟趴、餃子、相撲火鍋、燒肉…到大閘蟹、川菜，介紹了25種搭配啤酒最讚的料理、飲食、相關文化，其中的特別講座篇並會附上圖文並茂的食譜讓讀者可以實地操作。每一篇圖文漫畫的最後都會有一頁文字，簡介探討各種啤酒相關知識（如：啤酒的氣泡最重要？啤酒不能倒滿？為何黑啤酒是黑色的？哪些啤酒可以用於料理？冰啤酒VS熱啤酒…）等。可說是好看、好吃、又增長見聞的美味一冊！該講座目前仍在日本麒麟啤酒網站首頁人氣連載中，已進行到47講。
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