這是台灣第一本特別為孩子設計的烘焙書,為初學的孩子點出容易失誤的細節,不需要準備複雜的工具、材料,隨時可以動手為家人、朋友烘烤出一份甜甜的心意。
本套書每本分成三個部分:從烹飪的基礎知識──工具、調味料、煎煮炒炸技巧、刀工,設計許多道適合家庭的中西家庭料理、甜點和麵包的基本功,是作者特別為喜歡烹飪的小朋友所設計的料理入門書,希望幫助小廚師第一次作菜就上手。
本套書包含:《快樂親子廚房1-我的拿手好料理》、《快樂親子廚房2-我的拿手好甜點》和《快樂親子廚房3-我的拿手好麵包》三書。
《快樂親子廚房1-我的拿手好料理》
13道家庭菜單,從早餐法式吐司、涼麵,到爸爸的下酒小菜、烤雞腿耶誕大餐,不同場合,不同節令,讓小朋友隨時用料理表達對家人的愛和感謝。
《快樂親子廚房2-我的拿手好甜點》
鬆餅、布丁、泡芙、奶油蛋糕到糖果屋,16道好看好吃的甜點,以及製作甜點的基礎知識和烘焙工具介紹,是一本完整的烘焙指南。
《快樂親子廚房3-我的拿手好麵包》
全書一共介紹14種麵包,以雞蛋麵包和鹹麵包為主,再各自變化出6種麵包。作者特別示範個人獨創的保鮮袋揉麵發酵法,適用於小朋友和初學者來操作。做麵包的基本道具、材料和發酵原理,都用詳細的插圖輔助說明,讓你第一次做麵包就上手。
本書重點
小廚師的入門指南 發現料理的美味和趣味
這裡有一群喜歡作菜的動物
牠們樂意分享食譜,提供祕訣給喜歡做料理的小朋友
按照書本裡的步驟,就可以輕鬆做出可口的料理、甜點和麵包
用心作出的料理,是傳遞愛和分享的種子,誰吃了都會變幸福喔。
和孩子一起仔細研究食譜,了解做菜前的準備工作,練習用刀的方法……
不同場合,不同節令,讓小朋友隨時用料理表達對家人的「愛」、「分享」和「感謝」吧!