原作西村滿先生說：「音樂只有兩種，就是好音樂和壞音樂。料理人或許也是這樣的吧。那麼，好的料理人是什麼樣子的呢？我想是能把素材特有的風味發揮到極致、並且達到美味的頂點而呈獻於客人面前的料理人。」基於這樣的創作理念，產生了《大使閣下的料理人》。這次的故事在於大澤公如何以「料理」征服了素有「料理人殺手」稱號的日本外交部長──矢崎新太郎；更用心的用「料理」改變了霍華的弟弟阿純與前夫伊安對於人生的負面想法。
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