下午茶
英國紅茶出現在廣告中的畫面總是恬靜高貴、優雅，介紹紅茶的書當然要有足以匹配的質感，而這本新書就樣一本令人賞心悅目的著作。
細膩生動的文字，全書歷史部份附加圖片說明，內頁彩圖皆典雅的英國皇家風格，提供您高度享受的閱讀經驗。
英國紅茶的歷史，即是它打敗流傳千年的ALE（一種有獨特味道的英國啤酒），成為新國家飲料的精采過程，魅力無法擋！而這個無法培育茶樹的國家，為何會變成喜愛齊聚喝茶，並使「下午茶」成為舉世皆知且盛行的習慣呢？本書娓娓道來其實一段富，戲劇性的發展。
作者仁田大八累積數十年經驗，蒐集大量資料，述說近四百年的英國紅茶情事：自東方傳入的曲折歷史、茶葉貿易競爭、紅茶與階級與其和性別的關係、喝茶禮儀的演進、茶葉船競賽、茶具與茶點的選用、沖泡好茶的方法等，可謂巨細靡遺、面面俱到。
作者簡介
仁田大八。
１９２７年出生於下關市。
在１９８０年至１９９７年５月期間，曾經營「紅茶店．S`AMOPIRE`」，目前則為「茶技術顧問．S`AMOPIRE`」的負責人。
並以NHK為首，在各電視媒體、書刊、報章雜誌擔任紅茶與飲食器皿的解說。
著作有《紅茶導覽》，以及負責執筆雜誌CittA一年期的連載專輯「華麗的洋食器世界」。
