實用的喝茶
泡茶，很容易；泡好茶，卻不容易。要如何喝出真味、品出香蘊？才得以在茶湯入口時獲得更多樂趣？除了選茶、識茶、挑壺、聞香、泡法等基本功夫外，本書更想解開茶湯中的「隱秩序」，與您分享細緻的品茗經驗。
感官的品茶
「茶湯的隱秩序」指的是泡好茶的非量化方法，及隱藏在形式背後的思維及考量。你可知道一種茶，若用不同茶壺沖泡，不同茶杯品茗，喝來便各有千秋？要泡好一壺茶，甚至產地海拔、採收時機、煮水方式、茶杯釉料、水質水溫……都在在影響烏龍茶之風味。而要真正領略茶之香氣及滋味，更得善用感官、懂得體悟，進一步關照著一些乍看不搶眼，卻隱含著芳香甜美的品茶細節，才能在各種條件下泡出茶湯真正的菁華，烏龍茶美學便在此道。
人文的賞茶
最後並由烏龍茶的實用性，帶您走入茶的人文雅趣。在詩詞語意中，領會品茗妙趣，在茶器的搭配組合中，找出烏龍茶最「麻吉」的壺與杯，將每一次和茶的相遇，與茶友、茶食、茶具的互動記錄下來，讓品飲烏龍茶的經驗能綿延傳承。您將發現，喝茶不僅是一種飲食表現，是一種創造，更是一種流行符號。
泡茶，很容易；泡好茶，卻不容易。要如何喝出真味、品出香蘊？才得以在茶湯入口時獲得更多樂趣？除了選茶、識茶、挑壺、聞香、泡法等基本功夫外，本書更想解開茶湯中的「隱秩序」，與您分享細緻的品茗經驗。
感官的品茶
「茶湯的隱秩序」指的是泡好茶的非量化方法，及隱藏在形式背後的思維及考量。你可知道一種茶，若用不同茶壺沖泡，不同茶杯品茗，喝來便各有千秋？要泡好一壺茶，甚至產地海拔、採收時機、煮水方式、茶杯釉料、水質水溫……都在在影響烏龍茶之風味。而要真正領略茶之香氣及滋味，更得善用感官、懂得體悟，進一步關照著一些乍看不搶眼，卻隱含著芳香甜美的品茶細節，才能在各種條件下泡出茶湯真正的菁華，烏龍茶美學便在此道。
人文的賞茶
最後並由烏龍茶的實用性，帶您走入茶的人文雅趣。在詩詞語意中，領會品茗妙趣，在茶器的搭配組合中，找出烏龍茶最「麻吉」的壺與杯，將每一次和茶的相遇，與茶友、茶食、茶具的互動記錄下來，讓品飲烏龍茶的經驗能綿延傳承。您將發現，喝茶不僅是一種飲食表現，是一種創造，更是一種流行符號。