※日本咖啡名店「巴哈咖啡館」經營四十年不墜的祕密。
※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。
※咖啡之神田口護毫不藏私經營心法大公開。
※特別收錄「自家烘焙咖啡店、小資本開店」創業諮詢Q&A。
※提供具體「創業計畫書」，讓讀者step by step，邁向創業之路。
咖啡之神 田口護 教你如何經營咖啡館 百年不墜
給即將開業或正在經營咖啡館的人的最佳開店指南
一間開在深山裡的 巴哈咖啡館
歷經四十年而不墜，
咖啡之神田口護以他畢生的經驗，
傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道，
給想要開業或是正在經營的夥伴們全方位的建議，
幫助你成功經營一家真正的咖啡館。
寫給想獨立創業的夥伴們
人與人之間的關係就是付出與收穫，
另外還有與地區、社會的聯繫。
請透過咖啡店讓這分聯繫更加茁壯。
能夠創造美好生活方式時，咖啡店就會繼續存在。
【田口護經營語錄】
經營咖啡館不是興趣嗜好，而是做生意，是工作。即使再麻煩也必須完成。
不可因個人興趣而開店，因為一百人之中，只有一個會成功。
開店時應思考的順序：一是資金，二是技術，三是開拓客源。
不在精華地段開店，而是思考如何把店面所在位置變成精華地段。
切勿憑著半吊子技術開店，技術不足無法長久經營。
絕對不要急著開店，先存下一筆資金再說。
失敗也是一種人生經驗，不曾失敗就等同於沒有經驗。
咖啡館不只是靠咖啡支撐，而是靠人。
咖啡光是「好喝」無法做出區隔。
隨心所欲的服務方式不叫風格。
不獨厚部分客人，才能讓生意擁有更多可能性。
咖啡館不能只賣咖啡，還要有甜點或麵包。
※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。
※咖啡之神田口護毫不藏私經營心法大公開。
※特別收錄「自家烘焙咖啡店、小資本開店」創業諮詢Q&A。
※提供具體「創業計畫書」，讓讀者step by step，邁向創業之路。
咖啡之神 田口護 教你如何經營咖啡館 百年不墜
給即將開業或正在經營咖啡館的人的最佳開店指南
一間開在深山裡的 巴哈咖啡館
歷經四十年而不墜，
咖啡之神田口護以他畢生的經驗，
傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道，
給想要開業或是正在經營的夥伴們全方位的建議，
幫助你成功經營一家真正的咖啡館。
寫給想獨立創業的夥伴們
人與人之間的關係就是付出與收穫，
另外還有與地區、社會的聯繫。
請透過咖啡店讓這分聯繫更加茁壯。
能夠創造美好生活方式時，咖啡店就會繼續存在。
【田口護經營語錄】
經營咖啡館不是興趣嗜好，而是做生意，是工作。即使再麻煩也必須完成。
不可因個人興趣而開店，因為一百人之中，只有一個會成功。
開店時應思考的順序：一是資金，二是技術，三是開拓客源。
不在精華地段開店，而是思考如何把店面所在位置變成精華地段。
切勿憑著半吊子技術開店，技術不足無法長久經營。
絕對不要急著開店，先存下一筆資金再說。
失敗也是一種人生經驗，不曾失敗就等同於沒有經驗。
咖啡館不只是靠咖啡支撐，而是靠人。
咖啡光是「好喝」無法做出區隔。
隨心所欲的服務方式不叫風格。
不獨厚部分客人，才能讓生意擁有更多可能性。
咖啡館不能只賣咖啡，還要有甜點或麵包。