台灣的海鮮2 台灣人常常喜歡把水產物的新鮮品全部叫做「海鮮」，包括生產在淡水的魚、蝦、貝、兩棲類（如青蛙）及爬蟲類（如甲魚）在內，於是，所謂的海鮮店，既賣淡水鱸魚，也賣泰國長臂大蝦、蜆及水雞（青蛙）等等。 台灣四面環海、鹹水水域確實提供了台灣人無數種的海水魚、蛤蜊及牡礪做食物，後來，因養殖技術提，許多海生動物，如虱目魚、草蝦等都可以養在淡水魚塭中，而且長得很好。 本書僅介紹魚類以外的水產品，包括比魚類更早出現在地球的軟體動物－甲類及甲殼類，以及在地球上存活了五億年的水母等。
