☆ 天然釀造醋達人 ─ 「楊綠茵」老師的第二本新書。
☆ 2003年,「楊綠茵」老師的第一本著作《果然有好醋》創造了暢銷 5 萬本的佳績,同時帶動了國內與「醋」相關的產業為之風行,國人興起一股喝醋風潮;更重要的是,此為國內低迷的農業開創了一個新契機。
☆ 在釀造界和有機界享譽盛名的楊綠茵小姐,長期從事天然釀造工作教育推廣。觸角廣及各式農產品的釀造和研發。同時,更以社會關懷角度切入,注意農民、土地,與環保問題,幫助農民從釀造找到台灣精緻農業的新發展道路,並宣導有機農產品對土地與身體都健康的概念。
☆ 本書從釀醋、喝醋,到料理醋,三個過程一步一步告訴讀者如何操作和學習,讓人充滿了樂趣;再加上釀醋達人和有機農場的介紹,整本書充盈混合著人文、健康和實作的味道,絕對是一本不可多得的好書。
☆ 2003年,「楊綠茵」老師的第一本著作《果然有好醋》創造了暢銷 5 萬本的佳績,同時帶動了國內與「醋」相關的產業為之風行,國人興起一股喝醋風潮;更重要的是,此為國內低迷的農業開創了一個新契機。
☆ 在釀造界和有機界享譽盛名的楊綠茵小姐,長期從事天然釀造工作教育推廣。觸角廣及各式農產品的釀造和研發。同時,更以社會關懷角度切入,注意農民、土地,與環保問題,幫助農民從釀造找到台灣精緻農業的新發展道路,並宣導有機農產品對土地與身體都健康的概念。
☆ 本書從釀醋、喝醋,到料理醋,三個過程一步一步告訴讀者如何操作和學習,讓人充滿了樂趣;再加上釀醋達人和有機農場的介紹,整本書充盈混合著人文、健康和實作的味道,絕對是一本不可多得的好書。