阿瑞回學甲紅茄萣仔看阿公，阿公帶著他參加學甲有名的放笭鴿比賽。比賽當天一大早，阿公載著阿瑞到達比賽場地，現場聚集了好多人、好多鴿。終於，比賽開始了！阿瑞看著成群的鴿子，背著紅笭飛上青天，嗡嗡聲不絕於耳，阿瑞情不自禁的跑著，追著天上的笭鴿.......
台灣早期是農業社會，居民以田野耕耘為主，日出而作，日入而息，因為生計的關係，活動的範圍很小，為了打發農耕休閒時間，因而創造出各種不同的休閒娛樂，放笭鴿比賽就是如此形成，除了聯絡感情，或追求較刺激的生活情趣，或擴充人際領域等，如今已具百年悠久歷史，形成鹽水、新營、學甲優良的民俗文化。
笭鴿還有另一傳說，鄭成功的部隊在台南屯田墾殖，沒軍令可傳，沒戰爭可打。阿兵哥無聊，我抓你的信鴿來放，你抓我的信鴿來玩，然後將信息拼湊起來，當作部落與部落之間的尋寶活動。
過了不久，不知哪位天才，竟將竹筒作成竹哨，插在鴿子的尾羽上，鴿子凌空一飛，空氣吹著竹哨，響徹雲霄。很快的，此鴿子背竹哨的遊戲迅速流傳於鄭成功屯田的軍營裡，有人說這是鴿笭的前身，也是為何鴿笭流傳於台南縣沿海鄉鎮和鹽水，學甲、新營等地的緣故。
後來應有好事者，吹噓自己的鴿子背著竹笛，聲音說多美就有多美，不久又吹噓，自己的鴿子力道神勇，背的竹笛不但音美，體積又大。從吹噓到互相自誇，乾脆來場友誼賽。按常理判斷，最初應是個人與個人，或是一群人之間的友誼賽，最後演變到村落與村落之間的友誼賽。
而這鴿笭的嗡嗡聲，就是獻給農民的「田園交響曲」。
本書特色
一、本書是「南瀛之美」系列繼洪通之後，第二位介紹的台南當地重要藝術家。除可以欣賞到台南當地優美的廟宇建築特色外，還可以一窺台南豐富的人文藝術環境。
二、本書將葉王如何讓「交趾陶」，從民間工藝躍升成台灣特有的藝術作品，甚至參加世界博覽會展出的偉大成就表現出來。其過程可以激勵小朋友「只要堅持，必然會有所成就」的精神。
三、本書可引領孩子欣賞交趾陶的藝術價值，以及所富涵的忠孝節義故事，進而培養孩子愛鄉愛土的本土意識。
四、本書透過葉王習藝與創作的過程，揉合葉王的真實歷史與傳奇故事，非常富有想像力與啟發性，更加深孩子對葉王其人其事的好奇與景仰。
五、葉王的創作不僅取材自生活週遭人事物體驗，而在藝術上「專心做好自己的事」、「要做，就做最好的！」的堅持，也讓孩子在閱讀本書之後有所啟發。
台灣早期是農業社會，居民以田野耕耘為主，日出而作，日入而息，因為生計的關係，活動的範圍很小，為了打發農耕休閒時間，因而創造出各種不同的休閒娛樂，放笭鴿比賽就是如此形成，除了聯絡感情，或追求較刺激的生活情趣，或擴充人際領域等，如今已具百年悠久歷史，形成鹽水、新營、學甲優良的民俗文化。
笭鴿還有另一傳說，鄭成功的部隊在台南屯田墾殖，沒軍令可傳，沒戰爭可打。阿兵哥無聊，我抓你的信鴿來放，你抓我的信鴿來玩，然後將信息拼湊起來，當作部落與部落之間的尋寶活動。
過了不久，不知哪位天才，竟將竹筒作成竹哨，插在鴿子的尾羽上，鴿子凌空一飛，空氣吹著竹哨，響徹雲霄。很快的，此鴿子背竹哨的遊戲迅速流傳於鄭成功屯田的軍營裡，有人說這是鴿笭的前身，也是為何鴿笭流傳於台南縣沿海鄉鎮和鹽水，學甲、新營等地的緣故。
後來應有好事者，吹噓自己的鴿子背著竹笛，聲音說多美就有多美，不久又吹噓，自己的鴿子力道神勇，背的竹笛不但音美，體積又大。從吹噓到互相自誇，乾脆來場友誼賽。按常理判斷，最初應是個人與個人，或是一群人之間的友誼賽，最後演變到村落與村落之間的友誼賽。
而這鴿笭的嗡嗡聲，就是獻給農民的「田園交響曲」。
本書特色
一、本書是「南瀛之美」系列繼洪通之後，第二位介紹的台南當地重要藝術家。除可以欣賞到台南當地優美的廟宇建築特色外，還可以一窺台南豐富的人文藝術環境。
二、本書將葉王如何讓「交趾陶」，從民間工藝躍升成台灣特有的藝術作品，甚至參加世界博覽會展出的偉大成就表現出來。其過程可以激勵小朋友「只要堅持，必然會有所成就」的精神。
三、本書可引領孩子欣賞交趾陶的藝術價值，以及所富涵的忠孝節義故事，進而培養孩子愛鄉愛土的本土意識。
四、本書透過葉王習藝與創作的過程，揉合葉王的真實歷史與傳奇故事，非常富有想像力與啟發性，更加深孩子對葉王其人其事的好奇與景仰。
五、葉王的創作不僅取材自生活週遭人事物體驗，而在藝術上「專心做好自己的事」、「要做，就做最好的！」的堅持，也讓孩子在閱讀本書之後有所啟發。