本書以隨手可得的基本食材，簡單的烹調方法，針對現代人常見的現代病及肥胖困擾，提供40道豆腐養生料理，內容包括:豆腐對人體的益處、瘦身美顏豆腐餐、抗老化及健腦、降低壞膽固醇、控制血糖值、更年期不適及預防骨質疏鬆症等，共40道的健康美味料理，讓陳鴻教您吃的健康又養生。
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