所謂「腎臟」就是國人俗稱「腰子」的器官。你也許沒有見過人的腎臟，不過在肉攤上擺著的那一對對豬腰，相信誰都有機會見到，人的腎也就是那個樣子，不過稍小一點罷了。 人的腎臟是左右配對的，位於腹腔後部，脊柱兩側；一個腎臟大約重120到170公克，也就是一付人的腰子大概半臺斤重。大小為12公分長，7公分寬，2至3公分厚。
