一、書中有關方劑及藥、食兩用食物的健美作用，主要是以古籍所載為依據，其性味、功效，基本上是原文摘錄，並盡可能註明出處。其輯具有健美作用的中藥、食物140餘味。
二、為便廣大讀者應用，本書重點介紹了藥食兩用的食物及食療方(含藥膳)健美功用。為使讀者一目了然所列方劑的健美功效。其方名多為編著者所擬。
三、本書所輯中藥健美方，食療健美方，共270餘方，多係古今名家經驗方。每方按處方、用法、功效、主治、評介，分別予以介紹，力求翔實，以供讀者應用。
四、關於本書所列藥物或食物的劑量，多數係編著者根據實際需要，用現在中藥統一的計量單位。
五、關於中藥和食物，為便查閱，對一物多名或不常見者，列有學名。至於所含成分，乃介紹其與健美作用有關者，並非全部;由於中藥成分複雜，不少藥物的有效成分至今還是個""未知數""，所以關於成分的介紹僅供參考。
尚有一些藥物和食物未介紹成分，一是大家熟知的，沒有必要介紹;一是有待進一步研究的。